2025-01-06 10:08:20
近日
有不少網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)文說
砂糖橘能促進癌細胞生長
砂糖橘不能再吃了
謠言什么情況？
該消息說，頂級期刊《自然》（nature）一項研究發(fā)現(xiàn)膳食果糖會在肝臟里代謝轉(zhuǎn)化成腫瘤所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，會促進腫瘤的生長，水果里的果糖在滋養(yǎng)癌細胞。
并說，現(xiàn)在種植的砂糖橘是打了一種農(nóng)藥叫脫酸劑，可以抑制檸檬酸的合成，還有催熟的作用，脫酸劑含有大量如鉛、砷等具有毒性的重金屬。
消息中提到的《nature》論文確實存在，但是它完全歪曲了論文的原意，并且夸大了砂糖橘的危害。
值得注意的是，這篇研究是一個動物實驗，是用已經(jīng)得了癌癥的小鼠來做的，小鼠喂的是高果糖漿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些小鼠的腫瘤長得更快了。論文結(jié)論是腫瘤細胞不能直接利用果糖，因為腫瘤細胞沒有表達KHK-C （果糖代謝的關(guān)鍵酶），但是肝臟代謝產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物（如血磷脂酰膽堿LPC），這些產(chǎn)物能夠被腫瘤細胞吸收利用，進而促進腫瘤的生長。所以，果糖可能會促進腫瘤細胞生長。
可是，這個研究中根本沒有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是作者自己的歪曲演繹。它是這樣演繹的——“因為高果糖漿中有大量果糖，砂糖橘也含有果糖，因此砂糖橘致癌，不能吃”。
果糖和癌癥什么關(guān)系？
我們知道腫瘤細胞的增殖需要消耗更多的能量來合成代謝或者細胞分裂，并且腫瘤細胞的糖酵解能力是正常細胞的20-30倍。
所以，可以說腫瘤細胞是一種超級“貪吃”的細胞，糖就是它的“飯”。
但是，研究也強調(diào)了“腫瘤細胞并非喜歡直接攝取果糖，而是需要先通過肝臟代謝轉(zhuǎn)化出一些物質(zhì)來間接促進腫瘤生長?！倍潜蝗梭w吸收的量很有限，健康的人保持正常食用，是不會有問題的。
農(nóng)業(yè)種植能用脫酸劑嗎？
這個謠言還提到了另一件事，就是稱“現(xiàn)在種植的砂糖橘是打了一種脫酸劑”，“脫酸劑含有大量重金屬”。
這種沒有任何調(diào)查數(shù)據(jù)和證據(jù)，就直接臆測所有砂糖橘都使用了含大量重金屬農(nóng)藥的夸大法，在謠言里很常見。
脫酸劑，主要是一種含砷酸鹽的化學(xué)藥劑，作用是抑制檸檬酸合成，促進果實早熟。在果樹種植生長過程中使用脫酸劑，就可以讓果實提前上市，并且吃起來口感不錯。
這種在柑橘樹上噴施“甜蜜素”“脫酸劑”“去酸增甜劑”等一類的“三無產(chǎn)品”做法，雖果實能夠達到降低酸度的目的，但重金屬超標(biāo)嚴(yán)重，會導(dǎo)致果樹“中毒”。
因此，這并不是正常優(yōu)化水果的方法，是國家明令禁止使用的手段。
其實，在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植中，正確使用營養(yǎng)劑來增甜是無任何副作用的。比如，很多肥料廠家都在推廣含有磷鉀等元素的肥料，用來促使柑橘等增加甜度，這樣的營養(yǎng)液都是正規(guī)登記的，可以正常使用，對樹體無害，也不會造成任何農(nóng)殘超標(biāo)，所以大家不用對這些正規(guī)的做法擔(dān)驚受怕。
總之
我們通過正規(guī)渠道購買的砂糖橘
不會致癌
是可以放心吃的~
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