2024-12-26 15:55:14 李波
12月21日，于北京舉辦的2025全球駐華外交官新年晚宴上，特邀嘉賓鐘斌炳攜子洲馃餡出席，成為晚宴亮點(diǎn)，開(kāi)啟特色美食文化國(guó)際交流之旅。
子洲馃餡是陜西省榆林市子洲縣傳統(tǒng)美食，歷史久遠(yuǎn)，明代時(shí)已具規(guī)模，在當(dāng)?shù)毓?jié)日與婚嫁場(chǎng)合扮演重要角色，承載著子洲人民情感記憶與美好祝福。1947年4月7日，周恩來(lái)總理轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時(shí)在子洲周鹼品嘗了當(dāng)?shù)仞燄W，對(duì)其獨(dú)特美味贊賞有加。
子洲馃餡制作工藝獨(dú)具匠心，精選優(yōu)質(zhì)面粉，有棗泥餡、五仁餡等，歷經(jīng)多道精細(xì)工序精心烹制。其外觀色澤金黃誘人，造型圓潤(rùn)飽滿，皮酥餡軟，口感香甜醇厚，棗香彌漫齒間，令人回味無(wú)窮。
子洲雙湖食品有限責(zé)任公司位于子洲縣縣城，這里是馃餡文化發(fā)祥地與優(yōu)質(zhì)黃芪產(chǎn)地。2024年公司創(chuàng)新推出黃芪馃餡，融合獨(dú)特風(fēng)味與養(yǎng)生價(jià)值，在市場(chǎng)中嶄露頭角，吸引眾多消費(fèi)者青睞，助力子洲美食文化傳播。
鐘斌炳長(zhǎng)期活躍于文化傳播交流領(lǐng)域，在國(guó)際文化舞臺(tái)上頗有聲望。此次他帶著子洲馃餡，凝聚著豐富的特色美食文化內(nèi)涵與傳統(tǒng)美食傳承理念。這一獨(dú)具中國(guó)地方特色的美食邁向國(guó)際前沿，極大促進(jìn)了多元文化在美食文化領(lǐng)域的深入交流與相互借鑒，讓子洲馃餡的獨(dú)特風(fēng)味與文化魅力在世界舞臺(tái)上緩緩綻放，留下一抹誘人而難忘的東方美食印記。
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