2024-06-18 11:15:42
“近期，豬價(jià)回彈呈上升趨勢(shì)，進(jìn)入全面盈利期，這是由于生豬供需關(guān)系發(fā)生了變化。”6月17日，記者就近期出現(xiàn)的“豬肉價(jià)格為何連續(xù)走高？”這一問(wèn)題，采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、陜西省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家孫世鐸。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月中旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)走高，6月份第一周，全國(guó)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲4.7%，同比上漲15.3%。6月14日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為24.45元/公斤，與一周前6月7日的24.17元/公斤相比，上漲1.2%。
豬價(jià)持續(xù)走高的原因是什么？孫世鐸說(shuō)，2023年全年生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于去產(chǎn)能狀態(tài)，并延續(xù)到了2024年。2024年春節(jié)后，育肥豬的供應(yīng)能力呈下降趨勢(shì)。同時(shí)，冬春季節(jié)交替，仔豬成活率下降，春夏季節(jié)育肥豬出欄量縮小。在種種原因的疊加下，生豬市場(chǎng)供需過(guò)剩轉(zhuǎn)變成了供需關(guān)系平衡，使得豬價(jià)持續(xù)走高。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2024年4月末能繁母豬存欄量為3986萬(wàn)頭，同比下降6.9%，接近產(chǎn)能調(diào)控的3900萬(wàn)頭綠色區(qū)域。可以看來(lái)，市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩壓力緩解，生豬供需形勢(shì)好轉(zhuǎn)。
豬價(jià)遵循供需關(guān)系有漲有跌本是常事，業(yè)內(nèi)將這種周期性波動(dòng)稱為“豬周期”。但近兩年豬周期有些不同尋常。豬價(jià)上行期短下行期長(zhǎng)，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷。今年豬價(jià)又連漲4個(gè)月，迎來(lái)了久違的上行周期，使得漲跌趨勢(shì)難以捉摸。
孫世鐸分析道，隨著近期生豬價(jià)格的持續(xù)回升，生豬養(yǎng)殖將能實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，為養(yǎng)殖戶賦予信心，有效改善資金上的壓力，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能。目前出欄一頭120公斤肥豬，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶將盈利300元以上；外購(gòu)仔豬，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶將盈利500元左右。盡管目前處于上漲階段，但養(yǎng)殖戶仍不能盲目擴(kuò)張，以防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)前，市場(chǎng)多看好后續(xù)豬價(jià)上漲的態(tài)勢(shì)，但也有養(yǎng)殖戶直言，對(duì)于后市價(jià)格的波動(dòng)情況仍保留觀望狀態(tài)。2010年踏入養(yǎng)豬行業(yè)的養(yǎng)殖大戶張新軍說(shuō)，雖然未來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)將進(jìn)入微利狀態(tài)，但保持穩(wěn)定發(fā)展、降本增效仍是豬場(chǎng)主旋律，不會(huì)在擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模上下功夫。
對(duì)于后續(xù)市場(chǎng)漲跌空間究竟多大，目前業(yè)界并沒(méi)有統(tǒng)一觀點(diǎn)。孫世鐸建議，豬價(jià)持續(xù)回升，廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶要看清形勢(shì)，合理安排出欄時(shí)機(jī)，謹(jǐn)防壓欄惜售和二次育肥帶來(lái)的損失。同時(shí)，夏季天熱，要做好豬場(chǎng)管理，防治好疫病。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸 李煜強(qiáng)
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