2023-11-01 09:12:14
10月31日，湖北荊門(mén)鐘祥市首屆“石牌豆腐”文化節(jié)暨鐘祥“石牌豆腐”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)，在鐘祥市石牌鎮(zhèn)舉行。全國(guó)各地豆制品機(jī)械、輔料、預(yù)制菜企業(yè)代表參加展銷(xiāo)。荊門(mén)市副市長(zhǎng)劉克雄宣布活動(dòng)開(kāi)幕。
鐘祥石牌鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國(guó)豆腐之鄉(xiāng)”，該鎮(zhèn)現(xiàn)有5萬(wàn)余人分布于全國(guó)各地及新加坡、泰國(guó)、俄羅斯等地從事豆制品加工業(yè)，“石牌豆腐郎”勞務(wù)品牌和石牌豆腐產(chǎn)業(yè)叫響全國(guó)，鎮(zhèn)內(nèi)每年從豆制品加工產(chǎn)業(yè)中獲得純收入近20億元。
開(kāi)幕式上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)等單位與石牌鎮(zhèn)人民政府及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了合作簽約授牌，揭幕“七彩豆腐”地圖。
鐘祥市委書(shū)記周軍表示，鐘祥作為世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，通過(guò)成立石牌豆腐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，舉辦節(jié)會(huì)打造品牌，讓鐘祥富硒黃豆等物產(chǎn)放大為特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，讓傳統(tǒng)美食彰顯出歷史文化，讓更多手工工廠變成現(xiàn)代工廠，讓家常菜融入到鐘祥長(zhǎng)壽宴。希望石牌豆腐郎們?cè)凇岸垢纭鄙侠^續(xù)深挖，持續(xù)發(fā)力，接續(xù)創(chuàng)新，把豆腐的盛宴打造成文化名宴，風(fēng)味美宴，康養(yǎng)家宴，讓舌尖上的豆香綿長(zhǎng)，余味悠長(zhǎng)。
目前，鐘祥市已引進(jìn)豆粉龍頭企業(yè)—九陽(yáng)豆業(yè)落戶(hù)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，首條生產(chǎn)線(xiàn)建成投產(chǎn)，正在籌備第二條生產(chǎn)線(xiàn)，兩條生產(chǎn)線(xiàn)建成后，年產(chǎn)值可達(dá)2.6億。《石牌豆制品制作技藝》被列入湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，鐘祥市正積極探索石牌豆腐文化農(nóng)文旅融合發(fā)展新路徑，已開(kāi)發(fā)“豆腐宴”等120余種豆腐菜品，初步構(gòu)建起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，開(kāi)啟了石牌豆制品一二三產(chǎn)融合發(fā)展新篇章。
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 何紅衛(wèi) 樂(lè)明凱
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