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12月5日是世界土壤日。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織說，全球約三分之一土壤退化，導致土壤肥力流失、谷物和果蔬營養(yǎng)質(zhì)量下降。

糧農(nóng)組織網(wǎng)站寫道，人類95%的食物直接或間接產(chǎn)自土壤，“土壤肥力流失意味著土地生產(chǎn)力下降，許多谷物、蔬菜和水果所含維生素和（其他）營養(yǎng)成分不及70年前豐富”。

糧農(nóng)組織當天首次發(fā)布評估全球黑土地狀況的報告，指出肥沃的黑土地對于全球糧食供應至關(guān)重要。為防止進一步退化，一是要保留黑土地上的自然植被，如草地、森林、濕地，二是對用于耕種的黑土地建立可持續(xù)的土壤管理機制。

糧農(nóng)組織認為，當前供應鏈中斷導致的糧食和化肥危機加劇了土壤退化問題，尤其是在非洲、拉丁美洲和亞洲經(jīng)濟較落后國家，小農(nóng)戶購買有機肥和無機肥本就不易，如今面臨化肥價格上漲300%的局面。

俄羅斯今年2月在烏克蘭發(fā)起特別軍事行動后，俄方谷物和化肥出口因西方制裁遭遇阻滯，全球食品和化肥價格上漲。7月22日，俄羅斯和烏克蘭分別與聯(lián)合國和土耳其簽署協(xié)議，同意設(shè)立聯(lián)合協(xié)調(diào)中心，對烏克蘭谷物等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)黑海出口運輸提供安全保障，也保障俄羅斯糧食與化肥進入國際市場。烏克蘭、聯(lián)合國等方面11月17日確認，協(xié)議延長120天。