2022-11-04 16:16:50 張培奇 王帥杰
11月3日，由納食科技舉辦的“酸辣粉產(chǎn)業(yè)論壇暨300億酸辣粉的昨天今天和明天”河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)直播會舉行。與會嘉賓圍繞酸辣粉產(chǎn)業(yè)新動能、打造河南區(qū)域品牌、沖刺300億市場目標等話題展開深入交流。
據(jù)了解，河南省通許縣作為全國最大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地，目前擁有23條方便粉絲及面制品生產(chǎn)線，年產(chǎn)7.2億桶酸辣粉，自有多個品牌，同時為60多家網(wǎng)紅產(chǎn)品代工生產(chǎn)。市場上每10桶酸辣粉，就有6桶產(chǎn)自通許，市場占有率達六成以上。
通許縣委副書記、縣長憨振強在直播會上從過去、現(xiàn)在和未來三個方面推介通許酸辣粉。
通許縣有著260多年的紅薯種植歷史，各種粉條粉絲融入了老百姓的日常飲食。同時，通許有著制作工藝和自身資源兩個優(yōu)勢：縣域內(nèi)酸辣粉企業(yè)通過不斷的技術(shù)革新，研發(fā)出了純粉涂布工藝設(shè)備，將傳統(tǒng)的制作工藝實現(xiàn)了工業(yè)化；通許境內(nèi)有儲量豐富的“地熱”礦物水資源，含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，“好水造好粉”，通許生產(chǎn)的酸辣粉一經(jīng)推出，其口感很快得到了消費者的認可。此外，恰逢國家發(fā)展戰(zhàn)略機遇、上級政策支持機遇以及網(wǎng)絡(luò)銷售興起機遇，加速了通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的崛起。
下一步，通許將竭力打造“中國酸辣粉之都”。憨振強說，未來通許將圍繞打造“中國酸辣粉之都”的目標，成立縣委書記、縣長任雙組長的酸辣粉產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導小組，建立從基地建設(shè)、地域標準、產(chǎn)品研發(fā)、品牌創(chuàng)建、文化挖掘、政策支持等上中下游的全產(chǎn)業(yè)鏈，布局建設(shè)1.8平方公里的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園，努力實現(xiàn)通許縣域內(nèi)酸辣粉資源要素全配置，并將借助麗星億源食品有限公司作為全國最大的酸辣粉生產(chǎn)基地的優(yōu)勢，全力打造全省乃至全國的酸辣粉龍頭企業(yè)的培育基地。
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