2022-04-18 10:59:00
我家的鐵鍋，已在記憶里漸行漸遠，如歲月深處的那份溫暖，時隔多年依舊穿透時光的阻隔，落在我的童年，讓我難忘那鐵鍋飄出來的飯菜香。
童年時，家在農村，不論做飯還是炒菜，家家戶戶都離不開鐵鍋，它能解決全家人的溫飽。不像現在，蒸米、炒菜、煲湯……都有不同功能的鍋。
印象最深刻的，就是跟著父母去買鐵鍋，來回跑十幾里路，就是為了能吃到飯店的一碗肉絲面，而那碗面就是用鐵鍋炒出來的。十歲的我，說不累那是假的，再累也想去，因為擋不住那碗肉絲面的誘惑。
鐵鍋買回家后，先用沙子摻水在鐵鍋里面揉搓，倒掉后再加入清水煮沸，這樣重復兩三次就可以用了。后來條件好一點了，新買來的鐵鍋清洗流程卻一直沒變。
每一口鐵鍋，都留下了一個家庭的印記。一個普普通通的農家小院，一個普普通通的農家主婦，再加上一口普普通通的鐵鍋，演奏著不同的鍋碗瓢盆交響樂。鍋臺連著土炕，土炕連著煙囪，一縷縷炊煙裊裊升起，這是一幅農村樸實的生活畫卷。
貧困的年代，能吃飽飯就很不錯了。但是，每到逢年過節(jié)時，廚房是最繁忙的地方，鐵鍋是最吸引人的家具。那些蔥姜蒜在鍋里歡快的跳躍著，那些油鹽醬醋爭相在鍋里舞動，菜的鮮，肉的香，默契的配合著，散發(fā)出誘人的味道。
當香噴噴的飯菜端上桌，全家人邊吃邊說，邊說邊笑，食物的香，親情的暖，組合成一幅最溫馨的畫面。昔日的炊煙現在依然浮動在我眼前，童年鐵鍋里飯菜的香味，還停留在我的鼻端。
漫長的歲月是一組樂曲，鐵鍋的記憶讓我尋覓著往日的溫暖。鐵鍋做出來的飯菜，是滿滿的鄉(xiāng)土氣息，鐵鍋裝著濃濃的鄉(xiāng)愁，盛著親情的溫暖。如今生活在遠離鄉(xiāng)村的城市，多年不曾品嘗過鐵鍋燒出來的飯菜的風味了，但它留在童年記憶中的香和暖，依然能在夢中帶我找到回家的路……
編輯：牛姣
返回頂部