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稻草營養(yǎng)價值低、適口性差，牛不愛吃。但是通過加工處理，可改變稻草原來的體積和理化特性，便于牛采食，增加其適口性和營養(yǎng)，可使牛生長快，提高養(yǎng)殖效益。

堿酸處理

將鍘短的稻草放入木桶或水泥池內(nèi)，加1.5%～2%的氫氧化鈉溶液浸透后取出，放入窖內(nèi)壓實，過12小時~24小時后取出，仍放入木桶或水泥池內(nèi)，用3%的鹽酸浸透，隨后將溶液排出，即可喂牛。經(jīng)過這樣的處理加工，稻草消化率可提高20%～30%，利用率可提高60%以上。

氨化處理

稻草經(jīng)氨化處理后，粗纖維消化率可提高6.4%～11%，蛋白質(zhì)消化率可提高10.6%～12.2%，有機物質(zhì)消化率可提高4.7%～8%，同時還可補充蛋白質(zhì)不足，營養(yǎng)價值達到或接近青干草水平。把鍘短的稻草放入干燥的窖內(nèi)壓實，每100公斤稻草加12升25%的氨水或6.5升的尿素水溶液，填滿后封嚴(yán)。5天~7天后打開、通風(fēng)，等氨味消失后即可喂牛。

加酶發(fā)酵

在鍘短的稻草中加纖維素酶制劑發(fā)酵，可使蛋白質(zhì)提高17.6%，粗脂肪提高62.8%，稻草質(zhì)地變得柔軟。稻草經(jīng)過這樣處理加工后，牛采食量提高，能減少胃腸病的發(fā)生，同時又能促進增膘復(fù)壯。

石灰處理

鍘短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食鹽1公斤～1.5公斤，加水200升～500升攪拌均勻，浸泡2小時~3小時后撈出，放在地面壓實，3小時后即可喂牛。或者把鍘短的稻草放在1%～2%的生石灰水中浸泡12小時以上，撈出即可喂牛。

（賈偉）