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近期白菜價格上漲原因分析

2021-01-29 09:42:42   

白菜是冬季需求很高的一種蔬菜,其價格便宜,營養(yǎng)高,因而受到了許多消費者的青睞。不過,近期的白菜卻成為了“高端”蔬菜,2020年的白菜大漲了51.4%,也是蔬菜漲幅最大的一類,一整年的均價為1.91元/公斤。而不止是大白菜,辣椒、大蔥、蘿卜等蔬菜品類均有不同程度漲幅。

那么造成其漲價的原因是什么?白菜未來價格又是怎樣?

白菜價格上漲的原因

1、大白菜的需求比較大,而在2019年時大白菜的行情不是太好,很多農民虧損,因此去年栽種的量有所降低,在需求加大的影響下白菜行情也由此上漲。

2、2020年早春疫情的影響,導致錯過了一波最佳的春耕時機,包括白菜在內的蔬菜延后播種,導致種子發(fā)育錯過適宜的溫度及濕度,進而影響后續(xù)的產量。

3、2020年夏季臺風雨水天氣頻繁,白菜的栽種時間推遲,白菜的種植產量受到影響,也讓白菜行情迎來了上漲。

4、今冬天氣嚴寒,受寒潮天氣及疫情防控的影響,運輸成本會有所增加,而且由于降溫比較厲害,白菜加工難度大,以至于上量不是太多,價格則是上漲。

5、肉類價格上漲導致CPI增長,帶動蔬菜價格上升。

白菜未來價格行情預測

據專家預計,2021年第一季度集中了元旦和春節(jié)兩大節(jié)日,是蔬菜售賣的旺季,但也是供應的淡季,因此供需矛盾很大,白菜價格預計還會上漲,也就是表明,年前基本上價格很難跌下來。不過像白菜這樣的蔬菜可替代性大,所以大漲的可能性不大。

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