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買雞蛋要挑大的？大雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

真相：雞蛋的大小不影響它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋的大小并不會(huì)影響它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也就是說不管雞蛋是大還是小，它的營(yíng)養(yǎng)含量都是一樣的，只要不是異常的小蛋，小一點(diǎn)的蛋更好，因?yàn)槟鸽u的初生蛋都比較小。初生蛋也叫頭生蛋，是小母雞在開產(chǎn)前30~60天內(nèi)所產(chǎn)的第一窩蛋，頭窩蛋較小。個(gè)頭小的雞蛋一般是年紀(jì)輕的雞下的。