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秋天的到來也迎來了地瓜的收獲季節(jié)，那么當(dāng)?shù)毓鲜斋@完我們該如何保存不變質(zhì)，下面我們來說一下。

1.做成紅薯片

脫水制成干片的方式是現(xiàn)在很多農(nóng)作物儲存的一種方法，當(dāng)然也是一種加工產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，將紅薯脫水之后，只要管理得當(dāng)，保存得好，儲存幾年都是可以的。不過主要看你是哪種銷售方式，很多人還是更喜歡新鮮紅薯的。

2.室溫儲存

有的新手朋友說可以放冷庫，但是大家需要知道的是儲存溫度在四度左右就會導(dǎo)致紅薯發(fā)生凍傷現(xiàn)象，除非冬天溫度零度，一般都不建議放冰箱。室溫儲存，可以放在十五度左右的地方，冬天，可以吹上空調(diào)，給紅薯蓋上棉被。

3.紅薯窖藏

這個(gè)方法是大部分北方朋友都會用到的一個(gè)方法，窖藏的好處就是冬季溫度也有了保障，然后就是環(huán)境封閉，抑制了紅薯進(jìn)行氧化的能力。不過在窖藏時(shí)候一定要注意紅薯用多菌靈進(jìn)行浸泡清洗，去除紅薯表皮所攜帶的病菌、蟲卵，避免紅薯窖藏后由于感染病菌導(dǎo)致腐敗。對于家中紅薯種植面積不大的朋友來說，可以挖一個(gè)3*2米的紅薯窖已經(jīng)足夠裝家中的紅薯了，深度能夠控制在2米以上，這樣可以保障窖內(nèi)溫度，在冬天可以在紅薯窖的上面覆蓋樹枝以及麥秸稈、稻草等。另外對于大面積種植紅薯的朋友來說，小型的紅薯窖恐怕已經(jīng)難以滿足對于紅薯的儲藏了。這時(shí)候可以換成井窖來進(jìn)行儲藏，挖出3米甚至可以更深左右的深坑，磚塊砌壘出拱形或者預(yù)制板制作而成的大面積地下儲藏室。