2018-10-16 09:57:59
這幾天北京的天氣轉(zhuǎn)涼，捧一袋熱乎乎的糖炒栗子成為不少人的選擇。不過(guò)，有細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)今年市場(chǎng)上的糖炒栗子價(jià)格大都在每斤20元以上，最高的甚至賣(mài)到30多元一斤。
在南鑼鼓巷一家名為“粒上皇”的小店內(nèi)，炒板栗的價(jià)格是20元一斤。雖然已經(jīng)是傍晚時(shí)分，依然有不少排隊(duì)買(mǎi)栗子的顧客，老板說(shuō)這些栗子的產(chǎn)地都是來(lái)自河北省的板栗大縣遷西，口感軟糯。同樣，在朝陽(yáng)區(qū)東五環(huán)某購(gòu)物中心的一層底商，一家板栗店內(nèi)的糖炒栗子更是賣(mài)到24.8元一斤。對(duì)比旁邊水果店內(nèi)2.9元一斤的香蕉，這栗子可以說(shuō)是“輕奢”消費(fèi)了。在位于新中關(guān)購(gòu)物中心的一家名為“舉個(gè)栗子”的小店內(nèi)，店員坦言今年的烤栗子每種都漲價(jià)一元，小份的烤栗子以前是18元，半斤多一點(diǎn)，今年賣(mài)19元；大份的八兩，由27元漲到了28元。至于漲價(jià)原因，店員表示因?yàn)闅夂蛞蛩?，栗子產(chǎn)量受影響，收購(gòu)價(jià)就漲了。記者又查看了美團(tuán)外賣(mài)上幾家線上外賣(mài)的糖炒栗子店價(jià)格，發(fā)現(xiàn)突破每斤30元的也不在少數(shù)，有的還賣(mài)到一斤36元。
為何今年的糖炒栗子漲身價(jià)了呢？記者采訪發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年生栗子的價(jià)格上漲了。
老張?jiān)诒本┙?jīng)營(yíng)著一家板栗購(gòu)銷(xiāo)專業(yè)合作社，和栗子打了四十年交道，一聽(tīng)記者咨詢栗子的價(jià)格，老張來(lái)了句“今年真的是不錯(cuò)，超越歷史（價(jià)格）”，雖說(shuō)這話有夸張的成分，但今年的栗子收購(gòu)價(jià)格確實(shí)比往年要貴一些。老張告訴記者，今年老百姓的栗子能賣(mài)到七八元錢(qián)一斤，大小不一的混栗子也能賣(mài)5到6元錢(qián)一斤，比起歷史最高價(jià)12元一斤是差點(diǎn)，但這樣的價(jià)格老百姓也很高興了。
家住密云的宋師傅今年收了有七八百斤栗子，共有四千多元進(jìn)賬，賣(mài)的價(jià)格以5元一斤、5.5元一斤為主，去年宋師傅的栗子才賣(mài)4元錢(qián)一斤。宋師傅告訴記者，今年天氣要旱一些，樹(shù)上長(zhǎng)的栗子少了。
不過(guò)，北京市場(chǎng)上的栗子不都來(lái)自懷柔。老張估算，北京市場(chǎng)一年銷(xiāo)售兩萬(wàn)噸栗子不成問(wèn)題，其中八成銷(xiāo)量都在秋冬季，來(lái)自河北、山東的栗子也不少，老張從懷柔、密云、延慶等區(qū)收來(lái)的栗子也是發(fā)往全國(guó)各地，這是個(gè)開(kāi)放市場(chǎng)。
今年栗子價(jià)格雖然在九月底以后出現(xiàn)一定程度的下降，但在十月初仍然維持在6.5到6.7元每斤的位置，而去年十月初則在5.8元左右浮動(dòng)，相較有了明顯上漲。出至于糖炒栗子價(jià)格的波動(dòng)，也有炒貨店主表示，除了進(jìn)貨價(jià)上漲，人工、租金等成本也在增加，而且價(jià)格一漲上去就不容易下來(lái)。
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