2018-03-08 09:26:12
一過(guò)正月十五，春天的氣息日漸濃起來(lái)。和天氣一樣，冬季水果陸續(xù)“靠邊站”，小番茄、水仙芒、沃柑、菠蘿、西瓜等春果爭(zhēng)先上市。3月4日從無(wú)錫錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)了解到，相比往年溫吞的節(jié)后市場(chǎng)，今年春節(jié)后的水果市場(chǎng)啟動(dòng)明顯很早，冬春交替之際，春果已迫不及待開(kāi)始唱主角了。
作為水果市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)、晴雨表，蘋(píng)果就像蔬菜里的細(xì)菜一樣，是標(biāo)志性產(chǎn)品，蘋(píng)果的價(jià)格、銷(xiāo)量都備受關(guān)注。采訪了解到，往年過(guò)完春節(jié)，蘋(píng)果的銷(xiāo)量會(huì)“一落千丈”，而今年年初十起，蘋(píng)果的勢(shì)頭就又重新恢復(fù)了。錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人秦雄介紹，春節(jié)后該市場(chǎng)蘋(píng)果的交易量同比多出10%左右，價(jià)格也同比高出五六個(gè)百分點(diǎn)。“不過(guò)比春節(jié)前已下降很多了。”據(jù)他介紹，最近兩天每斤價(jià)格已臨近4元了，而春節(jié)前的批發(fā)價(jià)每斤要近5元。
分析原因，業(yè)內(nèi)人士表示，以往無(wú)錫水果市場(chǎng)的品種還不像近幾年這樣豐富，品質(zhì)也不如現(xiàn)在高。在品種相對(duì)單一的情況下，蘋(píng)果成了節(jié)日期間家庭必備的水果，通常會(huì)提前備貨、大量采購(gòu)。秦雄說(shuō)，以往不少家中過(guò)年都有“囤水果”的習(xí)慣，囤得多得甚至到正月十五有的水果還沒(méi)開(kāi)始吃。如今，隨著消費(fèi)觀念的改變和生活水平的提升，市民逐漸轉(zhuǎn)為理性消費(fèi)，加上近幾年水果連鎖店的快速擴(kuò)張，很多水果店春節(jié)期間照常營(yíng)業(yè)，家門(mén)口買(mǎi)水果便利性的增加，使得越來(lái)越多的市民喜歡即買(mǎi)即吃。
春季水果的爭(zhēng)先上市一定程度上也為節(jié)后水果消費(fèi)市場(chǎng)增加了熱度。秦雄介紹，隨著氣溫逐步回升，近幾天春果陸續(xù)上市：除了小番茄、海南水仙芒等時(shí)令水果外，菠蘿、西瓜等也紛紛現(xiàn)身。隨著春季的到來(lái)，茂谷柑、沃柑、粑粑柑等一些柑橘類(lèi)的晚熟品種也集中上市，口感進(jìn)入“最佳品嘗期”。這些品種的走俏，將逐步替代沙糖橘等“節(jié)日水果”。據(jù)了解，沙糖橘今年的產(chǎn)量較大，春節(jié)期間“人氣十足”，即便近期接近下市期，日銷(xiāo)量依然保持在200噸以上。不過(guò)，過(guò)不了多久沙糖橘要“卸任”了。
作為近兩年春果的柑橘新寵，沃柑的人氣看漲。“從個(gè)人的口感上來(lái)說(shuō)，沃柑要比廣西的茂谷柑糖度要高一些，口感也要好一些。”一名從事柑橘類(lèi)水果批發(fā)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)介紹，相比廣西產(chǎn)區(qū)，臺(tái)灣產(chǎn)的茂谷柑口感相對(duì)要好一些。沃柑雖然從前年開(kāi)始進(jìn)入無(wú)錫市場(chǎng)，但由于價(jià)格偏高銷(xiāo)量一直平平。不過(guò)隨著認(rèn)知度的不斷提升，今年的銷(xiāo)量上升明顯。東北的油桃、櫻桃估計(jì)也會(huì)在本周陸續(xù)上市。
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