992tv国产精品成人影院,成人午夜性a一级毛片免费看,欧美国产一区二区三区激情无套,国产精品51,国内一区二区视频,天堂精品一区,亚洲精品久久久久9999吃药

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息許可證:61120180013

烤魚片的簡單加工

2018-03-06 16:23:30   

烤魚片味道鮮美,可用馬面鈍。(又稱橡皮魚、剝皮魚)制作。其加工的簡單過程是:

剖片 先將馬面鈍去除頭、內(nèi)臟和皮,只留帶脊椎再用刀緊貼脊骨,剖下脊椎兩側(cè)的凈肉,從而得到兩片完整的馬面魚肉。

漂洗 將馬面魚凈肉片放入清水中,洗去污物和血絲,并反復(fù)多次,以除去異味。漂洗后,將魚片擺在有網(wǎng)眼的篩盤上瀝去水分,至不滴水為止。

調(diào)味 在瀝干的每公斤魚肉片中,加入50克砂糖、20克精鹽、10克味精,并將魚肉片與調(diào)味料混勻,使調(diào)味料充分滲入魚肉片中。約經(jīng)2小時(shí)后,調(diào)味料會(huì)被魚肉片全部吸收,其間應(yīng)翻動(dòng)幾次。為防魚肉片因調(diào)味時(shí)間過長而變質(zhì),夏季應(yīng)在陰涼低溫處進(jìn)行。

晾干 將已調(diào)味的魚肉片,放在通風(fēng)處晾干,或在日光下曬干,待表面硬結(jié)時(shí),翻動(dòng)一下再晾或再曬,使魚肉片中的水分逐漸被蒸發(fā)。如果急需烤制,也可用風(fēng)扇吹干或放在炒勺上烘干。

烤制 將晾干或曬干的魚肉片,放在爐火上烤熟,并趁熱用木棒滾壓,使其蓬松。冷卻后,即成為可直接食用的烤魚片。

陜ICP備13005735號(hào)-1 農(nóng)業(yè)科技報(bào)社版權(quán)所有 聯(lián)系電話:029-87031703 www.homebasedcomic.com
玉屏| 铅山县| 获嘉县| 新郑市| 尉氏县| 白山市| 禄丰县| 红桥区| 临湘市| 壶关县| 秦皇岛市| 琼中| 拜城县| 自贡市| 长乐市| 苏尼特左旗| 阳东县| 南京市| 新民市| 独山县| 朝阳区| 蕲春县| 呼图壁县| 临高县| 普宁市| 富平县| 江西省| 伊宁县| 子长县| 奉节县| 镇江市| 合阳县| 疏勒县| 邹城市| 宜兴市| 竹溪县| 中超| 曲水县| 巴南区| 静乐县| 仁寿县|