2018-02-14 09:20:52
三餐不能少主食
家宴、聚餐也是一頓正餐，和平時(shí)的膳食原則一樣，要保證正常的一日三餐，不要打破生活習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)，無(wú)論攝入多少種食物，主食都必不可少。再者，用餐時(shí)間最好和平時(shí)一致，吃飯時(shí)間也最好控制在40分鐘以?xún)?nèi)，尤其是午餐的時(shí)間一定要注意，不宜吃得過(guò)晚，以免影響晚餐的攝入。
吃大餐要張弛有度
過(guò)年時(shí)很多人幾乎天天都參加各種宴會(huì)，吃的種類(lèi)很雜。專(zhuān)家說(shuō)，每個(gè)人應(yīng)該了解自己的身體狀況，用餐時(shí)做到心里有數(shù)，爭(zhēng)取能做到有重有緩，張弛有度，不要天天大餐不斷。偶爾也吃點(diǎn)清淡飲食，配點(diǎn)粗糧，讓腸胃休息一下。
做菜多用清燉、燴、蒸
為親朋準(zhǔn)備健康的節(jié)日大餐，在烹調(diào)方法上盡量多用清燉、燴、蒸，少用油炸。在制作蔬菜類(lèi)食物時(shí)，可將蔬菜先焯一下，采用涼拌的方法，焯的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，這樣既能防止蔬菜內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，又能保持蔬菜的鮮艷色澤和口感。
用餐要有先后順序
健康用餐在用餐順序上講究很多，一般來(lái)說(shuō)，先品嘗蔬菜、涼拌菜，然后是豆制品，最后是動(dòng)物性食品和主食，這樣可以減少動(dòng)物性食品的攝入量。在口味的選擇上，應(yīng)遵循先淡后重的原則，如果先重后淡，后面攝入的清淡飲食會(huì)索然無(wú)味。一般糖醋類(lèi)的放到最后品嘗。
湯品還是清湯好
湯品的選擇，以清湯和蔬菜湯最好，可以適當(dāng)準(zhǔn)備一點(diǎn)半葷菜湯。痛風(fēng)的患者不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品。（搜狐）
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