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適期采收　 采收過早則板栗果實(shí)物質(zhì)積累不充分，水分含量大，果實(shí)風(fēng)味差，不耐貯，因而應(yīng)在栗蓬有一半以上開裂時(shí)進(jìn)行采收。為了減少損失，應(yīng)在采收期每天及時(shí)撿拾落果，避免風(fēng)干。

防失水風(fēng)干　板栗在失水較多的情況下，果實(shí)中的含糖量提高，生命活動(dòng)受到限制，會(huì)加重爛果損失，而且風(fēng)干時(shí)間越長(zhǎng)，損失越大，因而采后應(yīng)及時(shí)貯藏，防止失水，造成爛果損失。

加強(qiáng)病蟲防治　病蟲防治不力時(shí)，象鼻蟲、桃蛀螟會(huì)咬傷果皮和果肉，為病菌的侵入為害創(chuàng)造條件，導(dǎo)致果實(shí)霉?fàn)€。因而在生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)象鼻蟲和桃蛀螟的防治，以減輕爛果損失。

及時(shí)貯藏　板栗不耐貯，在貯藏中降溫散熱是避免板栗霉?fàn)€變質(zhì)的關(guān)鍵。貯前果實(shí)要經(jīng)過水選，挑出風(fēng)干、蟲蛀和不成熟的栗果，然后用3份濕粗沙、1份栗果混合堆積，堆高控制在60厘米左右。貯藏期要求空氣涼爽，通風(fēng)條件良好，要防曬、防雨。（清河）