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改善果實(shí)品質(zhì) 鈣可以延長果實(shí)采收期，增加果實(shí)中維生素C的含量。而且果樹中維持較高水平的鈣含量，可降低呼吸速率，抑制乙烯產(chǎn)生，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，減少冷害發(fā)生。

增加果實(shí)硬度 果實(shí)硬度與果實(shí)中的鈣含量正相關(guān)，實(shí)驗表明，充足的鈣含量可增加果實(shí)硬度，這是因為鈣能抑制果實(shí)中多聚半乳糖醛酸酶(PGA)的活性，減少細(xì)胞壁的分解作用，推遲果實(shí)軟化。另外，鈣離子是細(xì)胞膜的保護(hù)劑，鈣對膜功能的維持被認(rèn)為是胞外作用，是Ca2+結(jié)合到質(zhì)膜外表面上的結(jié)果，鈣能防止細(xì)胞和液泡中物質(zhì)外滲，提高保護(hù)酶活性和保護(hù)物質(zhì)含量，有利于保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，防止果實(shí)變綿衰老。

延長儲存時間 鈣與果實(shí)中組織結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性及酶活性密切相關(guān)，果實(shí)中鈣含量高，可減緩采摘后果實(shí)的生理活動，延緩其衰老，延長儲存時間。

促進(jìn)氮磷鉀的吸收 鈣能促進(jìn)鉀、磷酸以及硝態(tài)氮的吸收。

所以，在果實(shí)生長后期，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣，對果樹好處多，不但可以預(yù)防果實(shí)裂果，還可以延長果實(shí)采收期。可及時增施高鈣超鉀型水溶肥，起到增產(chǎn)增收的效果。（中肥）